O frio está marcando presença no Distrito Federal. Com isso, nada melhor do que uma refeição quente e nutritiva para aquecer o corpo. A sopa de abóbora funcional, além de saborosa, contém fibras que contribuem para o bom funcionamento do intestino. Leia também Vida & EstiloEnsopados no frio: músculo e acém são os melhores cortes, diz chef Vida & EstiloSopa sem engordar: como escolher a base ideal para uma refeição leve ReceitasSopa cremosa e nutritiva: receita para o frio que aquece até a alma “As sopas podem ajudar a soltar o intestino, especialmente quando levam ingredientes ricos em fibras, água e compostos bioativos. Esses elementos favorecem o funcionamento intestinal e a saúde da flora”, explica o nutricionista Clayton Camargos ao Metrópoles.6 imagensFechar modal.1 de 6Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passoGetty Images2 de 6Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasGetty Images3 de 6Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corGetty Images4 de 6Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoGetty Images5 de 6Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeGetty Images6 de 6É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty ImagesA receita fica pronta em apenas seis passos e garante uma refeição prática, saborosa e nutritiva para os dias frios.Confira!Ingredientes2 xícaras de abóbora cabotiá ou moranga picada1 cenoura média picada1 talo de alho-poró1/2 cebola roxa picada2 dentes de alho1 colher (sopa) de gengibre ralado1 colher (sopa) de azeite de oliva2 colheres (sopa) de farelo de aveia1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada trituradaSal e pimenta-do-reino a gosto1 litro de água ou caldo de legumes caseiroModo de preparoRefogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite até dourar.Acrescente o alho-poró, a abóbora e a cenoura. Refogue por mais alguns minutos.Adicione o líquido e cozinhe até os legumes ficarem macios.Desligue o fogo, acrescente a aveia e a linhaça, e bata tudo no liquidificador até formar um creme.Volte à panela, aqueça por mais alguns minutos e ajuste o sal e a pimenta.Sirva com um fio de azeite e, se desejar, hortelã ou coentro fresco.
